Farinha

Feita da macaxeira e também da mandioca
Em terra nortista é o que mais tem na roça
Amarelinha, baguda, fininha
Farinha d’água, tem a ribeirinha
A puba é o bado graúdo
Farinha branca, tem a de Bragança
Tem a tapioca que é bom com açaí
Tem a de Marajó, ovinha de Uarini

Limpa, rala, espreme, assa e soca no pilão
Soca, soca, soca, soca, soca
Soca no pilão